**❗️豌豆黄的N种诱惑，在家轻松复刻❗️**
亲爱的小红书朋友们，今天给大家带来一款超级美味的传统中式甜点——豌豆黄。这道甜品不仅口感细腻、香甜可口，而且制作难度适中，非常适合家庭制作。无论你是想给自己解馋，还是想给家人一个温馨的午后小食，豌豆黄都绝对是个不二选择。下面，就让我们一起动起手来吧！
### 🔥 所需材料：
- 干豌豆 500g
- 水（根据豌豆吸水性增减）约1200ml
- 白糖 200g（根据个人口味调整）
- 琼脂 5g（可选，用于增加Q弹口感）
- 桂花酱或蜂蜜（适量）
- 各种果干、坚果（可选，如葡萄干、莲子）
### 👨🍳 制作步骤：
1. **浸泡豌豆**：将干豌豆洗净，用适量热水浸泡8-12小时，直至豆子膨胀变软。把豆子中的杂质捞出后，倒掉水。
2. **煮豌豆泥**：加水至锅中，确保豆子完全浸泡在水中。用中火煮沸后转小火炖煮约40分钟，至豆子完全熟透成泥状。同样加入白糖继续炖煮，直至糖融化，豆泥变浓。
3. **搅拌密封**：搅拌煮好的豆泥，加入琼脂（如喜欢更Q弹的口感），搅拌至完全溶解。密封并冷藏过夜让其更细腻。
### 🌟 密技分享：
1. **圆模铺保鲜膜**：为了轻松脱模，别忘了在模具上抹少许油或铺保鲜膜。
2. **过筛去渣**：在蒸煮豌豆过程中产生的少量杂质可以去除保持成品干净顺滑。
3. **桂花蜜香**：在最后搅拌时加入一勺桂花酱或蜂蜜些微酸度能让回味更美妙。喜欢干果和坚果的朋友们——可以加入少许葡萄干、莲子等馅料。务必注意好适量以防破模哦！ 🎶与短视频同步可丰富视觉效果！只需跟随上述步骤进入准备和制作过程！享用美味无负担！趁热打包分享两枚家用甜品乙例，在准备阶段同样确保已被清洗烹调用具及理论上享受独享的恬静夏日午后饮品配上点心吧！😋💕家人们现学现用更简单便捷呀…！灵活调制难度 EASY上升状态体验微甜不言爱上夏天 ✿冰雪消融达人 ni玹粽諾 Verdant~ 祝大家好胃口喽～!
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